Фролова, Елена Викторовна, и Ольга Владимировна Рогач. «Городская гастрономия в практиках культурного потребления туристов». Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены, вып. 5, ноябрь 2025 г., сс. 273-92, doi:10.14515/monitoring.2025.5.3015.